Basmati con Porro e Pancetta e zucchina balsamica al forno

Ricettina light e di facile preparzione oggi :

Ingredienti:
-Riso basmati un bicchiere
-porro un pò
-curry
-sale, pepe, olio
-pancetta a cubetti
-zucchina verde

Il bicchiere di riso lo versante in un pentolino insieme a due bichieri di acqua ( acqua 2 volte il riso )
chiudete e lasciate cucinare senza mai aprire finchè non smette di evaporare l'acqua, spegnete il fuoco non aprite il coperchio e lasciate riposare 5 min.
In padelle mettete il porro con un pò di olio e burro e lo fate ammorbidire, poi aggingete la pancetta e quando è croccante innaffiate con un pò di acqua, cucchiino di curry, peperoncino, sale e pepe.
La zucchina l'ho fatta al forno con pò di olio, tagliata a fette per il lungo e l'ho condita con sale aromatizzato e aceto blasamico.
Componete il piatto aggiungendo un pò di salsa di soia al riso e gustatevi i vari sapori distinti o mescolando il tutto.